MALLORQUINISCHES OLIVENÖL
Im Herzen Mallorcas, in der Gemeinde Marratxí, liegt das Familiengut Son Caulelles, ein Ort, der seit mehr als einem Jahrhundert mit dem Land, dem Öl und der Tradition verbunden ist.
Seit 1881 ist das Landgut im Besitz der Familie Romaguera, die es von Generation zu Generation weitergegeben hat und dabei stets den gleichen Respekt vor der Landschaft, der Natur und dem mediterranen Charakter, der diese Ecke der Insel ausmacht, bewahrt hat.
Heute übernimmt eine neue Generation das Unternehmen mit dem Willen, dieses Familienerbe weiterzuführen und es in eine neue Phase zu führen, in der Tradition und zeitgenössische Visionen kombiniert werden. Unter Beibehaltung der Essenz des Anwesens entsteht eine neue Art, all das zu teilen, was Son Caulelles ausmacht: das Öl, das Land, die Ruhe und den mediterranen Lebensstil.
UNSER GRUNDSTÜCK
Der Olivenhain erstreckt sich derzeit über 4 Hektar, auf denen unsere Olivenbäume zwischen 15 und 20 Jahre alt sind. Diese Bäume, die in vollem produktiven Reifezustand sind, liefern Oliven von hervorragender Qualität, die die Grundlage für die Herstellung des geschätzten nativen Olivenöls extra Oli Son Caulelles bilden.
Der alte Obstgarten des Anwesens, in dem sich die Mühle und die Ställe befanden, die einst die Felder mit Wasser versorgten, hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Dieser historische Ort wurde in einen touristischen Komplex umgewandelt, der heute den Agrartourismus S'hort de Son Caulelles beherbergt, der landwirtschaftliche Tradition und ländliche Gastfreundschaft in einem authentischen Rahmen verbindet. Die heutige Generation der Familie Romaguera hat die Arbeit auf den Feldern jedoch nie aufgegeben und hält das Land am Leben, aus dem heute der berühmte Oli Son Caulelles gewonnen wird.
ÖLPRODUKTION
Die Herstellung des Öls erfolgt auf der Grundlage umweltfreundlicher Praktiken, wobei nachhaltige Anbaumethoden, die das natürliche Gleichgewicht der Umwelt erhalten, im Vordergrund stehen. Dieses Engagement für den Boden garantiert nicht nur die Qualität des nativen Olivenöls extra, sondern sichert auch die Kontinuität eines landwirtschaftlichen Erbes, das Teil des lebendigen Erbes Mallorcas ist.
Das Ergebnis ist ein Öl, das nicht nur ein hervorragendes gastronomisches Produkt darstellt, sondern auch die Geschichte, den Einsatz und die Hingabe einer Familie, die seit 1881 mit Stolz ihr Land in Marratxí bewirtschaftet.
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